Cách làm cá chép hấp xì dầu hấp dẫn vạn người mê

Các bà nội trợ thường lựa chọn cho thực đơn mỗi ngày của cả nhà với những món ăn được chế biến đơn giản nhưng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Cá chép là loại thực phẩm phổ biến, tuy nhiên để chế biến cá chép như thế nào cho ngon và phù hợp với khẩu vị của mỗi người thì không phải ai cũng biết đến. Hôm nay, cachlamhaisan.com xin giới thiệu đế các bạn công thức làm cá chép hấp xì dầu thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Chỉ chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay một món ăn ngon hơn cả nhà hang và vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy. Còn chừng chừ gì nữa mà không vào bếp với chúng tôi ngay bây giờ nào !

cach lam ca chep hap xi dau

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá chép hấp xì dầu :

  • Cá chép
  • Dứa
  • Hành hoa
  • Rau răm, thì là
  • Dầu ăn, dầu hào
  • Gừng tươi, ớt tươi
  • Muối, hạt nêm, bộ ngọt, nước mắm và xì dầu

Sơ chế nguyên liệu :

  • Dứa làm sạch, cắt bỏ mắt , bỏ cuống rồi xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành hoa bỏ rể, bỏ phần đầu nhọn, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn khoảng 2 lóng tay rồi sau đó chẻ làm đôi.
  • Lá thì là, rau răm nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi .
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt, bỏ cuống rồi giã nhuyễn.
  • Cá chép chọn loại tươi ngon ( còn sống càng tốt ) . Làm sạch nội tạng bên trong cá, rửa sạch qua nước muối pha loãng, để ráo. Ướp cá với 3 thìa dầu hào + 1 thìa bột nêm + 1 thìa nước mắm + gừng thái chỉ + ớt băm nhuyễn . Để cá thấm đều gia vị thì bạn cho cá cùng toàn bộ hỗn hợp vào hộp kín. Xốc đều tay khoảng 2 phút . Sau đó bạn để trong vòng 20 – 30 phút rồi hẵn lấy cá ra chế biến.

Cách làm cá chép hấp xì dầu :

  • Chuẩn bị một cái chảo vừa, đun sôi dầu ăn rồi cho hành băm nhỏ vào phi thơm. Khi tỏi vừa dậy mùi thì bạn cho tiếp vào 2 muỗng canh xì dầu, đun sôi .
  • Xắp dứa thái miếng xuống dưới đáy nồi, cho từng lát cá lên xắp đều mặt dứa , để hấp khoảng 20 phút thì bạn rưới phần xì dầu vừa mới nấu lên trên mặt cá.
  • Bật lửa nhỏ liu riu để hấp thêm 5 phút nữa thì cho hành chẻ, rau răm và thì là thái nhỏ vào , nêm nếm lại với gia vị cho vừa miệng ăn, để hấp thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.

cach lam ca chep hap xi dau 2

Trình bày :

Cho phần cá chép hấp xì dầu ra tô, rắc lên một ít tiêu bột, ngò rí cho đẹp mắt. Món này ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất. Chúc các bạn thành công với cách làm cá chép hấp xì dầu này nhé !

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Khám phá bí mật giảm cân trong 2021 với trà giảm cân vy & tea ít ai biết

tra giam can vy & tea