Cách làm mì xào hải sản đặc biệt cho bữa ăn cuối tuần thêm ấm cúng

Mì xào tưởng chừng như là một món ăn nhàm chán, khô khan và không có chút dinh dưỡng nào . Tuy nhiên, nếu biết cách kết hợp mì với nhiều loại nguyên liệu khác thì chắc chắn món ăn cho ra sẽ thơm ngon hơn cả những đặc sản ngoài nhà hàng nữa đấy . Để phục vụ cho bữa ăn hàng ngày của mỗi người, hôm nay, cachlamhaisan.com xin giới thiệu đến các bạn công thức làm mì xào hải sản thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà . Chỉ chưa đầy 30 phút để hoàn thành món ăn, chắc chắn bạn sẽ tiết kiệm được khối thời gian để làm việc mình yêu thích . Cùng vào bếp với chúng tôi ngay bây giờ nhé !

mì xào hải sản tự hào năm trong top 7 các món ngon từ hải sản: https://top7.vn/top-7-mon-an-ngon-tu-hai-san/

cach lam mi xao hai san

trà thảo mộc vy&tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm mì xào hải sản :

  • 500g mì trứng tươi
  • 400g tôm sú
  • 300g mực ống
  • 300g chả cá viên
  • 500g rau cải xanh
  • 250g giá đậu sống
  • 200g đậu ve
  • Gừng tươi, 3 quả ớt đỏ, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, hành lá.
  • Gia vị thường dung : hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước mắm, đường, dầu ăn, nước tương, hành khô, tỏi.

Sơ chế nguyên liệu :

  • Tôm rửa sạch , bóc bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm, lột vỏ.
  • Mực rửa sạch, ướp tôm mực với với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu, ½ thìa đường, ¼ thài dầu ăn, ½ thìa hành, tỏi đã băm nhuyễn.
  • Chả cá viên cắt làm đôi.
  • Rau cải xanh làm sạch, cắt khúc 4cm.
  • Giá đậu sống rửa sạch, nhặt rễ, để ráo.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ .
  • Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Đậu ve nhặt rửa sạch , cắt khúc dài vừa .
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn .
  • Hành tây lột vỏ, bổ cau .

 

Cách làm mì xào hải sản :

  • Đun nóng dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, cho tôm, mực xào sơ qua chảo nóng, đảo đều tay cho đến khi vừa chin tới thì tắt bếp, đổ ra dĩa riêng .
  • Tiếp theo bạn phi thơm hành tỏi rồi cho ớt bột , cùng cá viên vào xào nhẹ tay . Sau đó cho cà rốt, đậu ve vào xào chin .
  • Tiếp tục đun nóng dầu ăn với gừng tươi thái chỉ, cho cải xanh, giá đậu , mì trứng vào xào đều tay. Khoảng 1 phút sau bạn cho hỗn hợp tôm , mực , chả cá viên , đậu ve, cà rốt vào , nêm nếm với 1 thìa hạt nêm,
  • Tiếp đó, bạn phi dầu với gừng tươi thái chỉ (đối với các món ăn hải sản, một chút gừng tươi sẽ là gia vị điều hòa giúp bạn khống chế được tính mát của hải sản đồng thời cho món ăn có thêm vị ngon đặc trưng của nó); 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa nước sôi, ½ thìa dầu ănsao cho vừa miệng ăn là được .

cach lam mi xao hai san 2

Trình bày :

Cho phần mì cùng tòan bộ hỗn hợp ra dĩa , rắc lên một ít ngò rí, tiêu bột cho món ăn dậy vị . Món này dùng nóng mới ngon . Chúc các bạn thành công với  cách làm mì xào hải sản này nhé !

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

trà thảo mộc vy & tea