Hải sản khác

Cách làm sushi thơm ngon hấp dẫn

Sushi thường được cắt theo khoanh, dùng ngay sau khi vừa được dọn ra, và ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua. Khi dùng nên cho cả miếng vào miệng để cảm nhận trọn vẹn hương vị trong từng khoanh. Cái vị là lạ của cơm trộn dấm, vị ngầy ngậy và mát của cá sống cùng vị cay nồng của wasabi xông lên mũi. Thành phần phổ biến nhất là cá ngừ, mực và tôm dùng kèm với dưa leo, củ cải muối và trứng ngọt tráng mỏng. Hãy cùng cachlamhaisan.com vào bếp với công thức làm món sushi thơm ngon, đơn giản của người Nhật này nhé ! Cùng với sự kết hợp giữa các nguyên liệu bổ dưỡng, chắc hẳn đây sẽ là món ăn được cả nhà yêu thích lắm đấy !

Nguyên liệu chuẩn bị làm sushi :

300g gạo Nhật ( hoặc loại gạo ngon, dẻo )
1 túi lá rong biển ( lá hình chữ nhật, mỏng )
Nhân sushi: Xúc xích, trứng, cà rốt,bơ, dưa chuột , hải sản tươi sống, .. ( tùy và khẩu vị mà bạn chọn mua nhé )
Vừng rang, dầu vừng, giấm, đường, muối.
Khuông làm sushi ( Không có cũng không sao nhé )

Sơ chế nguyên liệu :

Gạo vo sạch rồi cho lên bếp nấu chin .
Cách nguyên liệu làm nhân sushi bạn làm sạch rồi cắt sợi nhỏ để tiện cuố lại nhé. Ví dụ như xúc xích thì bạn xắt theo chiều dọc thành từng sợi. Trứng chiên chin rồi xắt sợi dài . Các loại hải sản cũng thế, bạn xắt sao cho vừa cuốn lại là được và cuốn sushi không quá bự .
Cà rốt, dưa leo rửa sạch, gọt vỏ rồi xắt sợi như xúc xích.

Cách làm sushi :

Cơm sau khi đã nấu chín bạn xới ra tô. Trộn đều hỗn hợp muối + đường + giấm rồi rưới lên cơm, trộn đều tay để cơm hòa đều vào hỗn hợp.
Chuẩn bị một chiếc mâm hoặc một mặt phẳng sạch. Lót miếng rong biển xuống . Trước khi cho nguyên liệu bạn dùng dầu oliu phết lên đều lá rong biển. Sau đó trải một lớp mỏng cơm lên trên nhưng nhớ chừa lại một ít ở phần cuối để cơm không bị tràn ra ngoài.
Tiếp theo bạn xếp các nguyên liệu còn lại lên trên như trứng, cà rốt, dưa leo, xúc xích , ..
Sau khi đã xếp nguyên liệu xong thì bạn thực hiện cuốn đều và chặc tay để sushi được chắc chắn.
Sau đó lăn sushi qua dầu vừng để sushi được bóng, trông hấp dẫn hơn.
Dùng một con dao bén, phết lên một ít dầu rồi cắt nhanh tay để sushi không bị vỡ. Từng khoanh sushi khoảng 2 – 3 cm .
Làm nước chấm : Trộn đều hỗn hợp đường + giấm + mù tạt + xì dầu.