Cách nấu bánh canh cua thơm ngon đúng chuẩn

Bánh canh cua chắc hẳn là một món ăn quen thuộc của người dân miền Nam , Việt Nam chúng ta. Là một món ăn thơm ngon với vị ngọt từ cua, cay cay, mặn mặn từ nước súp khiến biết bao người mê mẫn, đắm say . Hiện nay có rất nhiều nơi trên đất nước bán bánh canh cua, tuy nhiên để chọn ra đuợc một nơi nấu ăn ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì rất ít. Chính vì thế, hôm nay cachlamhaisan.com xin giới thiệu đến các bạn công thức làm bánh canh cua thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Hãy cùng chúng tôi vào bếp ngay để chế biến món ngon cho cả nhà một bữa ăn cuối tuần tràn đầy ấm cúng và hạnh phúc bạn nhé !

cach nau banh canh cua

Nguyên liệu chuẩn bị nấu bánh canh cua :

  • 1,5 lít nước dùng nấu từ xương heo và tôm khô
  • 200g tôm sú tươi
  • 1 con cua
  • 4 cái càng cua
  • 50g gạch cua
  • 300g thịt giò heo
  • 100g nấm rơm
  • Hành phi, hành tím băm
  • Hành lá, ngò rí, chanh, ớt băm
  • Đường phèn, muối hột, tiêu
  • Nước mắm, bột năng, dầu điều
  • Bột ngọt Ajinomoto
  • Hạt nêm Ajingon

Sơ chế nguyên liệu :

–  Thịt giò heo rửa sạch qua nước muối pha loãng. Ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tím băm, 1/3 muỗng tiêu dung chỉ quấn chặt lại rồi để luộc trong nồi nước dung cho đến khi thịt chin mềm. Sau đó bạn vớt ra để vào nước lạnh cho nguồi rồi đem cắt lát mỏng, bản bự.

– Sử dụng tiếp nước dùng lúc nãy luộc chín tôm. Khi tôm ngã màu gạch thì vớt ra để nước cho nguội rồi bóc vỏ.

– Cua đem chặt làm 4, cho vào chảo xào sơ rồi nêm với 1/3 muỗng hạt nêm sau đó cho vào nồi nước dùng.

– Bánh canh rửa với nước sạch sau đó đem trụng với nước sôi cùng 1 ít muối, bột ngọt.

– Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.

– Hành lá, ngò rí rửa sạch. Hành lá băm nhỏ.

Cách nấu bánh canh cua :

  • Nước dùng cho lên bếp đun sôi, nêm nêm gia vị lại với 1 muỗng muối, 1.5 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt , 1,5 muỗng đường phèn sao cho vừa ăn.
  • Cho gạch cua và nấm rơm vào nấu chung, sau đó cho bánh canh vào cùng với bột năng pha loãng với nước cho nước dùng hơi sánh lại.
  • Tiếp theo bạn cho 1,5 muỗng canh dầu điều , đầu hành lá, ngò rí và hành phi . Cuối cùng cho ½ muỗng canh nước mắm cùng ½ muỗng tiêu vào nêm nếm lại cho vừa ăn.

Trình bày  :

Bánh canh cho ra tô, xếp vài lát thịt giò heo, tôm , gạch cua và cua lên trên, nếu ăn cay thì bạn cho them chút tiêu, ớt xắt lát vào. Rắc thêm chút hành lá và ngò rí. Món ăn này ăn kèm với nước mắm, chanh . Vào những ngày thời tiết se lạnh, có một tô bánh canh cua để ăn cho ấm bụng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh canh cua này nhé !

cach nau banh canh cua 2

Hãy cùng học cách nấu bánh canh cua thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Cách làm canh thịt bò nấu dưa chua

Cách làm nem nướng

Gà ác tiềm thuốc bắc

Khám phá bí mật giảm cân trong 2021 với trà giảm cân vy & tea ít ai biết

tra giam can vy & tea