Học cách làm mực chiên bơ thơm ngon đúng chuẩn

Bữa ăn cuối tuần của cả nhà bạn có phải đã quá nhàm chán với những món ăn cứ lập đi lập lại ? Đừg lo, hôm nay cachlamhaisan.com xin giới thiệu với các bạn công thức làm mực chiên bơ thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà. Một món ăn với sự kết hợp giữa vị ngọt từ mực hòa lẫn vào vị béo bỡ của bơ, vừa giòn tan, vừa dai dai đậm vị, quả là thu hút người ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Còn chừng chừ gì nữa nào , vào bếp ngay để chế biến món ngon chiêu đãi cả nhà trong dịp cuối tuần này bạn nhé !

cach lam muc chien bo

trà thảo mộc vy&tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm mực chiên bơ :

  • 1kg mực tươi
  • 1 hộp bơ nhỏ
  • Bột chiên xù, bột ngô, bột chiên giòn
  • 2 quả trứng gà
  • Dầu ăn
  • Xà lách và vài quả ớt chuông, tỏi

Sơ chế nguyên liệu :

  • Hành tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
  • Mực nguyên con chọn loại tươi ngon, thịt con chắc và còn sang màu chứ không bị nhũn. Mực rửa sạch, bỏ phần túi mực đi, cắt thành khoanh nhỏ vừa ăn. Ướp mực với hành tỏi băm nhỏ,mì chính, hạt tiêu, muối.
  • Trứng gà gạn bỏ long trắng, cho long đỏ vào tô đang ướp mực. Trộn đều hỗn hợp cùng với bột ngô, bột chiên giòn.

 

Cách làm mực chiên bơ :

  • Chuẩn bị một cái chảo chống dính hoặc nếu không có thì bạn sử dụng chảo bình thường rồi rang với một ít muối lên trên để khi chiên bột sẽ không dính vào chảo. Cho dầu ăn ngập chảo dầu, đun sôi rồi vặn lửa nhỏ lại.
  • Khi mực ướp xong thì lấy từng miếng lăn qua bột chiên xù, lưu ý làm sao cho bột phủ đầy lên mực . Sau đó cho vào chảo đang sôi chiên chin.
  • Khi mực bắt đầu vàng thì lấy một chiếc chảo khác cho bơ vào , đun nóng lên, thả tỏi băm nhuyễn vào, xào cho đến khi thấy tỏi có màu vàng thì tắt lửa đi. Dùng hỗn hợp đó rưới lên mực vừa chiên vàng xong.

Trình bày :

Cho mực vừa chế biến xong lên dĩa, trang trí , trang trí cà chua xắt lát, ớt tỉa hoa, rau mùi cùng xà lách xung quanh sao cho thật đẹp mắt.  Món mực chiên bơ phải ăn nóng mới ngon, pha nước chấm chua ngọt theo công thức : trộn đều 3 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 1 thìa tiêu bột vào hỗn hợp tỏi + ớt + đường đã chuẩn bị sẵn, đánh đều rồi cho thêm vào nước cốt chanh, nêm nếm sao cho vừa miệng ăn. Nếu các thành viên trong gia đình thích ăn béo thì bạn chuẩn bị tương ớt kèm sốt mayonnaise nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm mực chiên bơ này nhé !

cach lam muc chien bo 2

Hãy cùng học cách làm mực chiên bơ thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Bò bít tết

Heo chiên xù

Cánh gà chiên bơ

trà thảo mộc vy & tea