Thơm nức mũi với cách làm mực nướng sa tế đặc biệt cho bữa ăn cuối tuần thêm ấm cúng

Mực nướng sa tế không chỉ thơm ngon ở hương vị mà còn bắt mắt ở màu sắc của món ăn khi đã được chế biến. Mực đến từ biển và mang theo nhiều khoáng chất bổ sung sức khỏe cho con người.  Chính vì vậy, vào những dịp cuối tuần, các bà nội trợ thường dùng mực để chế biến những mon ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Hôm nay, cachlamhaisan.com xin giới thiệu với các bạn công thức làm mực nướng sa tế thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến  mon ngon ngay bây giờ nhé !

cach lam muc nuong sa te

trà thảo mộc vy&tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm mực nướng sa tế :

  • Mực ống tươi : 1kg ( bạn có thể chọn mực lá thay cho mực ống )
  • Sa tế : 1 hủ nhỏ
  • Sả : 2 tép
  • Thì là : khoảng 1 nắm tay
  • Rượu
  • Hạt nêm
  • Tiêu
  • Mắm
  • Đường
  • Dưa leo
  • Cà chua’

Sơ chế nguyên liệu :

  • Mực chọn loại tươi ngon, không bị bỡ. Rửa sạch qua chút rượu pha loãng để khử mùi tanh, để ra rỗ cho ráo. Sau đó dùng dao khía ca rô lớp bên ngoài để mực ngấm gia vị và trông đẹp mắt hơn.
  • Sả lột bỏ lớp già. Sắt lát mỏng, chéo.
  • Thì là nhặt rửa sạch, để ráo
  • Dưa leo, cà chua rửa sạch, để ráo, sắt lát mỏng.

Cách làm mực nướng sa tế :

  • Mực ướp với 3 muỗng sa tế, sả, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mắm, 2 muỗng đường và 1 muỗng nước thì là giã nát , trộn đều tất cả hỗn hợp trên lại với nhau rồi ướp từ 20 – 30 phút cho mực ngấm hoàn toàn gia vị.
  • Có thể nướng mực theo hai cách làm nướng với bếp than đá và nướng với lò vi sóng.
  • Nướng với bếp than đá : bạn chuẩn bị sắn lò than đá đã ửng hồng. Mực ướp xong xắp đều lên vỉ nướng rồi đặt lên lò than. Trong lúc nướng nhớ lật các mặt của con mực để không bị cháy. Đồng thời quét thêm một lớp sa tế cho món ăn sáng hơn, đậm vị hơn.
  • Nướng với lò vi sóng : bằng cách này thì ta sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn. Chỉ cần cho vào lò khoảng 1500 độ c và nướng từ 10 – 15 phút là được.

Trình bày :

Bạn lót những miếng thì là xuống dĩa, dùng kéo cắt từng miếng mực rồi xắp lên dĩa hình con mực.  Trang trí cà chua và dưa leo xung quanh sao cho đẹp mắt. Chấm với tương ớt hoặc muối ớt xanh sẽ rất ngon đấy nhé. Món ăn này dùng vào mùa lạnh, ngồi quây quần bên gia đình kể những câu chuyện vui quả là rất tuyệt.

cach lam muc nuong sa te 2

Hãy cùng học cách làm mực nướng sa tế thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Bò nướng sa tế

Heo nướng sa tế

Gà nướng sa tế

trà thảo mộc vy & tea