Thực đơn cuối tuần với cá hồi tươi sốt bơ kiểu Nhật

Nhật Bản là một nước có nền ẩm thực khá đa dạng, hương vị tuyệt vời của nước sốt bơ kết hợp với cá hồi tươi ngon trở thành món ngon đặc trưng của người Nhật giúp bạn giảm cân an toàn và hiệu quả.

ca-hoi-sot-kieu-nhat

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 4 lát cá hồi tươi
  • 3 củ khoai tây
  • 1/4 cây súp lơ xanh

Nguyên liệu làm sốt Tarutaru:

  • 1 cốc 200ml bơ chua
  • 1 quả dưa chuột bao tử muối
  • 1 quả trứng luộc
  • 1/2 cây Paseri
  • Hành tây
  • Muối, tiêu, bột mì, bơ, nước cốt chanh

ca-hoi-tuoi-sot-kieu-nhat

Cách làm cá hồi tươi sốt kiểu Nhật:

Súp lơ xanh tách thành miếng vừa ăn, rửa sạch, luộc nước muối, sôi vớt ra, xả nước lạnh, để ráo nước.

Khoai tây gọt vỏ, bổ làm tư, ngâm nước một lúc cho khỏi chát, luộc bằng nước muối cho chín nhừ, gạn nước luộc đi, đun thêm 1 lát cho khô hơi nước bám quanh khoai, được khoai tây luộc chín nhừ mà lại bở bông lên được.

Làm sốt tarutaru. Cho bơ chua vào tô, thêm trứng luộc đã dằm nhỏ, thêm dưa chuột bao tử muối đã dằm nhỏ, thêm hành tây bằm nhỏ đã rửa qua nước cho bớt cay và vắt kiệt nước, thêm paseri, trộn đều là được.

Cá hồi tươi mua về, lấy giấy thấm khô nước dính trên bề mặt miếng cá. Rắc tiêu muối.

Phủ bột mì quanh miếng cá, lấy tay như vỗ thêm bột cho dính thật nhiều vào miếng cá.

Cho bơ vào chảo, bơ tan chảy thì cho cá tẩm bột vào rán. Ðến khi hơi cháy vàng 1 mặt thì lật. Rán tiếp cho chín đều cả 2 mặt Cuối cùng vẩy nước cốt chanh lên cá, cho ra đĩa.

Bày ra đĩa, mỗi đĩa 1 lát cá rán bơ, 1 vài miếng hoa súp lơ xanh, 1 vài miếng khoai tây luộc bở. Xúc chút sốt tarutaru lên miếng cá. (Nhớ để phần da miếng cá xuống sát đĩa, để phần thịt lên trên, nhìn ngon mắt hơn).

Hương vị thơm ngon ngọt ngào của món cá hồi sốt bơ thật tuyệt vời vừa bổ dưỡng vừa giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Khám phá bí mật giảm cân trong 2021 với trà giảm cân vy & tea ít ai biết

tra giam can vy & tea