Vào bếp với cách làm cá diêu hồng nướng mọi đổi gió cho cả nhà

Giá diêu hồng nướng mọi là một món ăn được ông cha ta lưu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác mà vẫn không mất đi vị ngon, ngọt như truyền thống xa xưa. Thịt cá diêu hồng rất chắc, thơm ngon đậm vị ngay cả khi nướng mọi. Hôm nay cachlamhaisan.com xin giới thiệu với các bạn công thức làm cá diêu hồng nướng mọi thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé !

cach lam ca dieu hong nuong moi

trà thảo mộc vy&tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá diêu hồng nướng mọi :

  • 1 con cá diêu hồng( khoảng 600-700g )
  • Rau sống ăn kèm: 2 trái dưa leo, xà lách, rau thơm, rau mùi, húng quế.
  • 1 trái chanh tươi
  • 3 trái ớt sừng đỏ
  • 3 củ sả
  • 2 củ tỏi
  • 1 nhánh nhỏ gừng tươi
  • 2 thìa sa tế
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột.
  • khoảng 30 cái bánh đa nem
  • Lò than để nướng cá, có thể nướng bằng lò vi sóng, tuy nhiên nướng bằng than sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều.

Sơ chế nguyên liệu :

  • Gừng tươi, tỏi, sả, ớt : làm sạch. Băm nhỏ và để riêng ra từng thứ một.
  • Cá diêu hồng chọn loại tươi ngon, còn sống càng tốt . Làm sạch vẩy, lấy hết ruột, cạo bỏ lớp màng đen trên thành ruột, để ráo dùng dao cứa nhẹ vài đường trên than cá để khi ướp gia vị sẽ ngấm đều thân cá. Ướp cá diêu hồng với 2 thìa sa tế, gừng, sả băm nhỏ, 1/2phần ớt băm, ½ phần tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột để ướp trong vòng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.
  • Dưa leo rửa sạch, cắt 1 phần nhỏ ở 2 đầu để chà mũ. Chẻ làm đôi rồi bỏ hạt, cắt thành từng lát dọc khoảng 2 đốt tay, trái còn lại cắt tròn để trang trí.
  • Các loại rau sống rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo.
  • Chanh tươi vắt lấy nước cốt.

Cách làm cá diêu hồng nướng mọi :

  • Nướng cá diêu hồng trên bếp than hoặc lò vi song đều được. Nếu nướng trên lò vi song thì bạn chỉ cần cho cá vừa ướp lên vĩ nướng rồi cho vào lò nướng. Để nhiệt độ lò khoảng 1500 độ C. Tầm 15 – 20 phút là cá sẽ chin, bạn nhớ canh để tránh tình trạng cá bị cháy.
  • Nếu nướng bằng lò than thì hơi cực một chút nhưng kết quả là vị cá của bạn sẽ thơm ngon hơn đấy. Bạn chuẩn bị sẵn lò than đã ửng hồng, cho cá lên vĩ và thực hiện nướng đều 2 mặt. Chú ý phần đuôi và đầu cá phải chin đều như phần thân nhé. Khoảng tầm 20 phút là cá đã chin được tới bên trong rồi đấy.
  • Làm nước chấm ăn kèm với cá diêu hồng : Trộn đường và nước mắm theo tỷ lệ 2:3 rồi cho lên bếp đun sôi đến khi đường tan hết thì tắt bếp, cho ra chén, để nguội. Sau đó bạn cho tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh vào, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết vào nhau.

Trình bày :

Bạn cho phần cá ra dĩa, dung dưa leo trang trí xung quanh. Chuẩn bị một dĩa rau sống để ăn kèm theo. Món ăn này thường dung để cuốn với bánh tráng, ăn với cơm trắng sẽ rất ngon. Món cá nướng không những mang lại hương vị khác biệt mà còn giữ nguyên được chất dinh dưỡng bên trong cá. Chúc các bạn thành công với cách làm trên nhé !

cach lam ca dieu hong nuong moi 2

Hãy cùng học cách làm cá diêu hồng nướng mọi thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Bò nướng tảng

Heo nướng chao

Gà ta nướng lu

trà thảo mộc vy & tea